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Bordeaux - 05 56 79 05 77
St Emilion - 05 57 25 80 80

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Notre restaurant vous propose une cave à fromages, où nos produits s'affinent. Un tour de France en 100 saveurs

Nos dernière création, le petit frère de notre restaurant bordelais, Le Bis, à St Emilion... Notre second restaurant propose des accords Vins et Fromages...

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Pour accompagner nos fromages, nous vous proposons des vins de la région, de France et du monde, servis au verre comme en bouteille, nos serveurs sauront vous conseiller pour un accord parfait avec vos plats.

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Salle chaleureuse, décorée de l'ensemble des éléments nécessaires à la production de fromages.

Nous disposons d'une salle voûtée privative pour accueillir vos soirées professionnelles ou personnelles : célébrations, repas entre amis, séminaires d'entreprises...

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Nous organisons des visites dans les chais, brunch vins et fromages, au cœur du vignoble de St Emilion, dans le parc du Château Haut-Sarpe, premier grand cru classé. Salle pour mariages et séminaires, organisation de pique-niques dans les vignes.

Nous nous déplaçons... le service traiteur vins et fromages sur site, c'est où vous voulez, quand vous voulez!

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LA SAISON DU MONT D'OR

D'Octobre à Mars c'est la saison du Mont d'Or, petit Mont d'Or à l'apéritif, ou grand Mont d'Or de 780 grammes à partager à deux. Délicatement fondu et grillé au four, accompagné de pommes de terre rates et charcuterie, un fromage d'exception pour les gourmets.

A chaque fromage son vin, et notre cave à vin n'a rien à envier à notre caverne aux fromages...

Baud et millet, est un restaurant qui sublime le fromage...

En 1986, Gérard BAUD crée le premier restaurant consacré aux vins & fromages de Bordeaux. En 2009, il passe le relais à Xavier BRUNG. Sa madeleine de Proust? Le comté accompagné d’un verre de vin jaune du Jura. Ce passionné de vins et de fromages, élargi la gamme en passant de 60 à plus de 100 fromages à déguster...

En 2018, il crée Le Bis, à St Emilion, petit frère du restaurant de Bordeaux.

Comme son ainé, sa carte met à l'honneur les accords Vins et Fromages, grâce à une cuisine raffinée et inventive. Bien sûr vous y retrouverez également les classiques : raclette, fondue, Mont d'Or et une armoire avec 50 fromages...

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Connaissez-vous la Potiflette ?

Xavier, notre chef, toujours à la recherche de nouvelles saveurs à créé pour vous la « Potiflette » : Composée de Potimarron, d’oignon, de cèpes et de Reblochon , cette recette n’a rien à envier à sa cousine la tartiflette. Venez découvrir les saveurs de l’automne, les parfums de sous-bois, un soupçon d’Halloween… et bien sur le […]

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Ça y est, c’est la saison du Mont D’or du Jura !

Servi dans sa boite chaude pour 2 personnes, avec un assortiment de charcuterie, de jambon de pays, des petites pommes de terre ratte du Touquet à  la vapeur

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Réserver Baud & Millet – Bordeaux

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Ouvert du Lundi au Samedi
de 11h à 23h

Fermé le Dimanche

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